BV洞悉/食品安全管理系統之緊急情況的準備及應變

引言：

在食品行業，商家在營運上除了希望生意興隆，另外就是希望全年風平浪靜。但近年的食安風波、自然災害無情來襲、公共衛生問題等，都為消費者及商家造成衝擊。食品商家除了提前做好風險管理，並需要為各種可能出現的內外部緊急情況做出準備。

本文章主要概述在食品行業可能出現的緊急情況，以及有關的準備及應變方案。
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